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食品添加劑系列-硬脂酸鉀

化學分子式:CH3(CH2)16COOK

CAS NO.593-29-3

化學結構式

 

主要用途:

在食品上,硬脂酸鉀被用作表面活性劑,軟化劑,膨松劑,發泡劑,抗結劑,乳化劑,穩定劑,在蛋糕中的最大添加量是0.18g/kg。

在化妝品中,硬脂酸鉀作為增稠劑添加在潔面乳,洗發乳,膠凝劑等油性化妝品中。同時它也是化工行業理想的潤滑劑和乳化劑。高熔點的特性使它適用于高溫潤滑劑,特別是在聚烯烴中的應用。

 

執行標準:GB31623-2014 食品添加劑 硬脂酸鉀

項目

標準要求

性狀

白色至淡黃色的粉末、顆粒、片型等固體

鑒別1,溶解性試驗

應通過試驗

鑒別2,鉀離子鑒別

應呈正反應

硬脂酸鉀含量,w/%

≥95

游離脂肪酸,%

≤3.0

不皂化物,%

≤2.0

鉛(Pb),mg/kg

≤2.0

 

包裝外用編織袋,內襯高壓聚乙烯薄膜,20公斤/袋,也可根據顧客協議包裝。


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